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美食推荐:香辣鸡胗、泡椒莴笋肉片、香辣猪耳丝、虎皮扣肉的做法:aoa体育

发布时间:2021-08-25    来源:官网85494

本文摘要:人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。

人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。

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北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。虎皮扣肉材料: 猪五花肉、 色拉油、老抽、葱、姜、盐、白糖(或冰糖)、配料、八角、香叶、草果、桂皮作法1.猪五花肉自由选择带上皮夹层。

2.猪五花肉洗涤后放进锅中熬至七、八成熟期,放入放凉。3.肉皮一面用老抽涂抹上色,惯性三、五分钟。

锅中放入色拉油,烧到七、八成热,把煮好的五花肉肉皮朝下放进锅中炸伤,炸伤至表皮贞红色就可出锅了(油锅炸肉是件很危险性的事情,切记~肉放进油锅后一定要很快的垫上锅盖,因为热油遇到肉的脂肪一定会有白热化的体现,不会轰渐的,切记切记)。4.炸伤好敲燕后的五花肉小块大片,刀口认识肉皮时,有种切割成烤乳猪的感觉,猪皮脆脆的。

5.切好的五花肉迁移锅中,加葱、姜、白糖、配料、八角、香叶、草果、桂皮、老抽和水,盖盖焖烧大约二十分钟,辄一下味,适度的加一点盐。(这一步也可将托好的肉挂字节在碗中,上锅隔水蒸制)6.大火收卤。

色泽诱人、卤汁黏稠,食之软烂醇香的大肉就作好了。香辣猪耳丝材料: 猪耳朵4只、腊红辣椒1大把、蒜3瓣儿,切片、姜1小块,切片、葱2颗,小块段、花椒1小勺、白芝麻2小勺、酱油3大勺、白糖1.5大勺、配料2大勺、盐适量;作法1.猪耳朵清扫整洁后煮沸,熬至筷子可插浮,大约40分钟;2.然后小块细条,可用;锅里下油,轰香葱段,姜片,蒜片和花椒;3.随后重新加入干辣椒爆香;4.重新加入切好的猪耳丝;5.随后特酱油,配料,糖,盐和白芝麻,炒至汤汁收干,起锅盛盘;泡椒莴笋肉片材料:瘦肉150克莴笋200克;色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适度蒜苗适度淀粉适度生抽少许;作法1.莴笋皆切片可用,瘦肉切片特淀粉、生抽配料。2.锅热后敲色拉油特瘦肉拌盛出。

3.锅中留底油放莴笋油炸片刻后将拌的肉片放进,特蒜苗和泡椒调味才可。小贴士:莴笋油炸的时间不应过长,以免颜色变暗。香辣鸡胗材料:鸡胗1斤、香菜2两干红辣椒20个孜然1勺精盐适量十三香适度鸡精适度牛肉粉适度作法1.鸡胗洗涤切片、香菜托大拇指宽的段、腊红辣椒用剪刀剪段。

2.水烧开把鸡胗绰一下。3.绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗不会回缩、这样鸡胗不吃一起不会更加有咀嚼劲。4.锅内敲少许油、放进鸡胗煸炒、进小火、鸡胗上面有一层薄膜、如果火太大会青蛙油。5.鸡胗炒到变色依序放入腊红辣椒、孜然、十十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、最后放入香菜翻炒10秒就可以出锅了。


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