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【aoa体育】有机滋补好鲜味·我屋里柴火鱼

发布时间:2022-01-04    来源:aoa官网55154

本文摘要:鱼是中国人餐桌上的大餐。

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鱼是中国人餐桌上的大餐。鱼的鲜美的味道早已被中国人的祖先熟知,邵阳市区资水在这里流过,孕育出千年的食鱼文化。

邵阳人敢为人先,敢闯敢拼,更喜欢喝点小酒吃点家常菜,吃鱼,在邵阳可谓是追捧的鲜味,今天我们带大家来到这家开了6年的我屋里柴火鱼,就将生态有机的常德柳叶湖胖头鱼、邵阳罗市桥农家散养鸡用铁锅做出惊艳的好味道。胖头鱼,是中国著名四大家鱼之一,此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头暖锅首选。我屋里柴火鱼精选常德柳叶湖的生态有机胖头鱼,厨师经心处置惩罚后备用,在用鱼头和鱼骨熬了8小时以上的鱼汤,大火烧开,再放入鱼头,鱼肉炖煮。

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汤头呈奶白色,鲜香无比,鱼肉口感鲜嫩,久煮依然保持着鲜滑口感,鱼肉和鱼汤,富含人体所需的黄金鱼油。其中含有的不饱和脂肪酸,很适合全家人食用,是四季滋补的上等鲜味。柴火鸡,是以土鸡和秘制配方为原料,以铁锅炖煮为工具烹饪出来的鸡。

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柴火鸡用的土鸡是选用邵阳市罗市桥当地农户放养的土鸡,这种鸡的喂养方法与普通鸡有所差别,全是是农家散养,吃五谷杂粮,与虫子杂草长大,运动量极大,所以鸡肉紧实,其营养价值远高于一般的鸡肉。我屋里柴火鸡,烹制出来的柴火鸡香气四溢,鸡肉出现金黄色,肉质Q弹鲜美,深受宽大食客的喜爱,柴火鸡保持了原生态、接地气,既怀旧又新鲜,柴灶炒菜让人想起童年时代的影象。邵阳城步,被誉为“南方的呼伦贝尔”,这里像一块碧绿的翡翠,嵌镶在湘桂边陲的崇山峻岭之上。这里竹林茂密,春季盛产春笋,淳朴的苗家人采摘新鲜春笋,用传统方法加工而成,绝对无污染,保留了原有野味的原汁,其笋,肉质细腻,产自天然,食之回味无穷,堪称野味一绝,我屋里柴火鱼的城步烟笋就来自这原汁原味的山野,做法简朴,味道却惊艳特殊。

不知不觉现代都市的人们已经远离自然、远离森林良久了,家里都是用天然气做饭,更是忘了那遥远的生火做饭的年月。当突然看到有家饭馆在生火做饭,就忍不住想尝一尝。我们今天来到的这家我屋里柴火鱼,这里的柴火鱼,柴火鸡,特色鱼杂,城步烟笋,牛百叶就是给人以回归原始生态鲜味的食之感受,同时又让人吃出小时候的味道。

我屋里柴火鱼 电话:0739-5632777 地址:邵阳市北塔区蔡锷路中驰第一城。


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